Menu Fête des Mères


Carte du DéjeunerCarte du DînerMenu Enfant Menu Fête des mères

49 Euros

Entrées

Foie gras frais

Mariné au Muscat de Lunel, compotée d’abricots

Ou

La Rémoulade de Homard

Sur un blanc manger de verveine, chutney de pêches

Ou

Les Asperges Vertes d’Aigues-Mortes

Œuf mollet et vinaigrette de noix

*****

Plats

Le Tom Yam de Homard

Au lait de coco et son riz de Camargue à l’eau de coco grillée

Ou

Le filet de Bœuf au grill

Pommes pont neuf au basilic, sauce barbecue maison

Ou

La Selle d’Agneau Label Rouge

Fine purée d’Artichauts, bouquet grillé, jus lié au pistou

*****

Desserts

La tarte Fine aux Pommes

Glace vanille et Pomme Tatin glacée

Ou

La traditionnelle Marquise au Chocolat Noir

Crème pistache

Ou

La Brioche au Pralines Roses

Facon pain perdu, fraises au jus et sorbet à la fraise