Hôtel 4 étoiles au Grau-du-roi
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Réveillon 31 décembre & jour de l’an : des instants magiques vous attendent au Spinaker.

Réveillon 31 décembre & jour de l’an : des instants magiques vous attendent au Spinaker.

Des instants magiques & gastronomiques vous attendent au Spinaker Boutique Hôtel – Restaurant Spa Port Camargue pour faire de cette fin d’année un moment inoubliable !

>>  OFFRE DUO : 1 nuit en suite ou chambre supérieure + réveillon du 31 decembre + petit-déjeuner à prix privilégié ! N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.
Plus que quelques places disponibles, pensez dès à présent à réserver au 04 66 53 36 37.

>>>>>>>>>>>>> . Soirée du 31 DECEMBRE <<<<<<<<<<<<<<

 » Des années 30 à aujourd’hui  »
Live music avec RALPH CASEY MILLER, voix & guitare + animation DJ 
DRESS CODE : élégant

Menu Réveillon DEGUSTATION 31 DEC 2017 – 130 € *

Assiette bistronomique de bienvenue accompagnée d’une coupe de champagne
***
Ballotine de foie gras de canard du sud-ouest sur son burger depain noir,
chutney de mangue
***
Quenelle de blanc manger de Saint Jacques, caviar Sturia français,
crème acidulée, chips de pommes de terre
et
Cannellonis de homard, ricotta, estragon, écume de bisque
***
Dos d’esturgeon planché, moelleux aux champignons des sous-bois,
sauce bordelaise
et
Suprême de chapon au beurre de truffe cuit en basse température,
risotto aux marrons, sauce poulette
***
Trilogie de fromages de Pays
Fraîcheur hivernale (compotée de figues, bavaroise vanille, gelée de cassis…)

* Hors boisson.

>>>>>>>>>>>>>> DEJEUNER 01 ER DE L’AN <<<<<<<<<<<<

Menu

Mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert : 68 €*
Mise en bouche, entrée, deux plats, fromage et dessert : 80 €*

Assiette bistronomique de bienvenue accompagnée d’une coupe de champagne
***
Ballotine de foie gras de canard du sud-ouest sur son burger depain noir,
chutney de mangue
***
Quenelle de blanc manger de Saint Jacques, caviar Sturia français,
crème acidulée, chips de pommes de terre
ou
Cannellonis de homard, ricotta, estragon, écume de bisque Dos d’esturgeon
planché, moelleux aux champignons des sous-bois, sauce bordelaise
ou
Suprême de chapon au beurre de truffe cuit en basse température, risotto aux
marrons, sauce poulette
***
Trilogie de fromages de Pays
Fraicheur hivernale (compotée de figues, bavaroise vanille, gelée de cassis…)
ou
Œil de cerf (crème catalane aux épices douces, marrons glacés…)

* Hors boisson.