L'Ecole buissonnière !!!
Pour deux nuitées réservées, la troisième vous est offerte !
Offre valable du mois de Septembre au 25 Mars 2010. Hors fête
Une Envie de douceur...
Nuitée en chambre Confort, petit-déjeuner servi en chambre,
déjeuner ou dîner dans notre restaurant gastronomique "Carré des Gourmets"
(Mise en bouche, Entrée, Poisson ou Viande, Dessert)
un cocktail maison, un verre de vin en accord avec les mets et un café pur arabica.
299 € Forfait valable pour deux personnes du mois de Septembre à fin Mai 2010. Hors fête
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Notre Formule Gourmande - 56 €
Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert
Les Entrées
Le Pot au feu de foie gras de canard aux légumes oubliés
jus réduit et stick croustillant de viande de pot au feu
Les Oeufs cocotte revisités aux truffes mélanosporum, jus de poulet rôti
mousseux de pommes rates, croustillant de bruchetta au beurre demi-sel
Les Noix de coquilles Saint Jacques juste planchées, épinards à la chinoise
crème aux zestes de citron vert et croustillant de parmesan
Le Carpaccio de boeuf à l'huile de truffes, julienne de truffes
citron vert, fines herbes et noisettes éclatées au four
Le Saumon fumé 'dans nos cuisines' aux aiguilles de pin
petite crème au raifort et salade de mesclun de campagne
L'Assiette d'huîtres roses de Thau de chez Tarbourriech - 24 pièces -
L'Assiette de véritable jambon 'Pata Negra' - 24 mois -
tranches de pain de campagne grillées, tomate à l'huile d'olive parfumée
La Véritable soupe de petits poissons de roche 'comme il se doit' et sa garniture
Les Plats
Le Rôti de baudroie de 'Petits Bateaux' à l'émulsion de jus de crustacés
risotto aux herbes et crunch à l'estragon
Le Filet de dorade royal rôti, caviar de hareng et crème au citron vert
tagliatelles de céleris au wok - suppl. 6 € -
La Noix de joue de boeuf cuite longuement au coin du feu, à la lie de Syrah et aux truffes
purée écrasée à la fourchette au beurre demi-sel
Le Filet d'agneau de Provence rôti, fenouil confit et en purée
jus d'agneau au citron de Marrakech et anis, sésame grillé
La Pièce de boeuf 'Hereford Prime' de chez Jean Denaux - mini 800 gr - 'façon côte' à la braise
béarnaise 'minute' purée de pommes de terre écrasées à la fourchette
- 1 ou 2 pers.- cuisson 35 mn - suppl. par pers. 19 € -
La 'Véritable' sole de 'Petits Bateaux' en meunière XXL (600-650 gr) 69 €
La Trilogie de Fromages de Région - 10 €
Les Desserts
Le Croustillant façon millefeuille à la noix de coco, bananes flambées, crème au rhum
et son petit flan à la noix de coco
Le Gâteau moelleux chocolat-caramel, sabayon au Grand-Marnier
et crème à la vanille de Moorea
Le Tiramisu au café, crème à l'Amaretto
petite madeleine de Mamie Germaine
La Tarte aux citrons de Menton en dôme de meringue à l'ancienne
revisitée par notre Chef Pâtissier Stéphane Maréchal
Le Mesclun de fruits frais de saison à la vanille de Moorea
sorbet pamplemousse rose-Campari et tuile croustillante
La Trilogie de sorbets et glaces Maison tournés 'minute'
Glace Vanille de Moorea, Café Pur Arabica, Praliné Gianduja
Sorbets Fraise, Cassis, Poire, Citron, Chocolat Noir '75 % cacao' de Tanzanie
Le Plat du jour du Gastronome - 19 € -
Servi tous les midis
Notre Carte
Entrée 17 € - Plat 29 € - Trilogie de Fromages de Région 10 € - Dessert 12 €
Uniquement pour les Tout-Petits
Un poisson ou une viande accommodé de la meilleure façon pour nos jeunes convives et une Glace - 18 €
Le Restaurant a le plaisir de vous accueillir le midi de 11h30 à 15h30 et le soir de 19h30 à 23h30
Dernière commande à 13h30 et 21h30
Nous vous remercions de votre compréhension.
Fermeture hebdomadaire du restaurant :
Lundi, mardi et mercredi jusqu'au 24 Mars 2010 inclus.
Nous sommes à votre écoute à la Réception de l'Hôtel,
pour toute demande de repas ou de séminaire pendant les jours de fermeture du Restaurant.
Nous vous informons que le restaurant n'accepte plus les chèques.
Nous vous remercions de votre compréhension
Hôtel le Spinaker
TARIFS 2010
Basse saison
Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Octobre, Novembre
- Chambre Confort : 109 €
- Chambre Salon : 139 €
- Suite Indienne : 159 €
- Suite Africaine : 219 €
- Suite Provençale, Asiatique et Marocaine : 239 €
- Petit-déjeuner continental à la Française : 14 €
- Petit-déjeuner Enfant ( moins de 10 ans ) : 9 €
- Taxe de séjour : 0.80 € par jour par personne
Saison
Juillet, Août, Septembre
Ascension-Pentecôte du 12 au 25 mai 2010
- Chambre Confort : 120 €
- Chambre Salon : 149 €
- Suite Indienne : 169 €
- Suite Africaine : 239 €
- Suite Provençale, Asiatique et Marocaine : 265 €
- Petit-déjeuner continental à la Française : 14 €
- Petit-déjeuner Enfant ( moins de10 ans ) : 9 €
- Taxe de séjour : 0.80 € par jour par personne
Afin de confirmer votre séjour de manière définitive, nous vous remercions de nous adresser
le
montant équivalent à 30 % de votre réservation, à
titre d'arrhes :
par numéro de carte de crédit, accompagnée de sa date de validité et du cryptogramme.
Nous vous informons que l'hôtel n'accepte plus les chèques.
Nous vous remercions de votre compréhension.
Pour le restaurant : la réservation est conseillée (de préférence quelques jours à l'avance.)
Piscine extérieure chauffée - Mai 2010 -
Spa - salle de sport, jacuzzi, massages - Juin 2010 -
Au plaisir de vous recevoir ...